板栗烧鸡块的做法
步骤
step
1
首选鸡块和板栗准备好
步骤
step
2
板栗是生的，所以我们要先把它煮一下去掉壳，网上板栗去壳的方法和小妙招很多，把板栗圆的那头用刀切一下，如上图所示，然后放进锅里，加入一点盐，水开之后煮上六七分钟。
步骤
step
3
煮好的板栗去掉壳备用
步骤
step
4
接下来处理一下鸡块，先把鸡块过水焯一下，放入一点料酒去腥，焯好的鸡块捞出之后再用水冲洗一下。
步骤
step
5
红烧的话，这一步很关键，就是炒糖色，锅里倒入油，放入白糖，然后小火让糖慢慢融化，直到炒至微微冒烟的时候，就可以了，把鸡块倒进去，然后快速的翻炒。
步骤
step
6
使鸡块均匀的上色，可以再倒入点生抽和老抽，让颜色更红亮些。
步骤
step
7
倒入调味料，继续翻炒。
步骤
step
8
然后加入适量的清水，没过鸡块即可，大火煮开，转小火炖上半个小时左右
步骤
step
9
半个小时以后，把剥好的板栗倒进去，再加上盐调味，继续炖上15分钟。
步骤
step
10
待汤汁收的差不多时，便可以关火了，汤汁不要收太干，因为这个汤汁也很香，用来拌米饭或者泡饼都非常好吃，一锅美味的板栗烧鸡块就做好了。
板栗烧鸡块的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
16.45
克
不吃
糖尿病人群
204.8
大卡
少吃
减肥人群
7.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
花凝雨嫣的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢