杯子蛋糕的做法
步骤
step
1
无盐黄油在室温回软，加入糖分充分搅拌均匀
步骤
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2
将黄打至蓬松、体积明显变大
步骤
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3
鸡蛋打散成蛋液，分多次少量地加入黄油中，每次加入都充分搅拌混合后再继续添加
步骤
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4
将低粉和泡打粉混合，先取1/2筛入打发的黄油盆中
步骤
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5
用刮刀轻轻翻拌混合，然后再加入1/2牛奶用刮刀以划“十”字的手法切拌混合，加入剩下的一半粉类和牛奶，用同样的手法轻轻切拌混合
步骤
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6
把蛋糕糊等份装进杯子模具里，约7分满的样子，烤箱预热5分钟，170度上、下火烤约20分钟左右，取出后以牙签插入中央，拉出时无面糊粘在上面即可
杯子蛋糕的成品图
杯子蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
混合好面糊后，可根据个人的喜好加入适量果仁、蔓越莓、香蕉或耐高温的巧克力豆等，可以令到口味更多元化。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
28.14
克
不吃
糖尿病人群
363.7
大卡
不吃
减肥人群
18.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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