本帮赛螃蟹的做法
步骤
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1
·食材·
鸡蛋 5个、米醋 20g
糖 15g、姜 15g、盐 1g
步骤
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2
姜改刀切末备用
步骤
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3
碗中加入盐、糖、醋、姜末，拌匀
步骤
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4
将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离分别打匀备用
步骤
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5
分别打匀备用
步骤
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6
起油锅，将蛋白倒入锅中，快速划散
步骤
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7
倒入调料汁，炒匀盛出
步骤
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8
再起油锅，倒入蛋黄，快速划散
步骤
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9
再加入调料汁
步骤
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10
炒匀出锅摆盘即可
步骤
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11
完成
本帮赛螃蟹的成品图
本帮赛螃蟹的烹饪技巧
技巧
tips
1.口味偏淡可以少许在调料汁内加入点清水
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.6
克
少吃
糖尿病人群
142.6
大卡
少吃
减肥人群
7.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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