伯爵夫人土豆泥的做法
步骤
step
1
土豆去皮，切片；锅里放水，鸡蛋放水里煮，土豆放上面蒸熟（土豆要蒸到全熟，筷子能够轻松戳过）
步骤
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2
土豆、两个煮熟的鸡蛋黄碾烂
步骤
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3
加黄油、奶粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀；如果想吃起来更细腻可以将拌好的土豆泥过筛（我省略了这一步，吃起来口感也很好）
步骤
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4
土豆泥装入裱花袋，挤出小花
步骤
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5
烤箱预热200度，烤约10分钟（要看上色，边缘大概变焦黄了就可以）
伯爵夫人土豆泥的成品图
伯爵夫人土豆泥的烹饪技巧
技巧
tips
1、土豆要煮到全熟，才能更好的碾烂，不然会有大颗粒，影响裱花，口感也不好；
2、如果家里没有烤箱，可以做成小饼干的形状，用不粘锅稍微煎一煎，也是一样的道理；
3、做到第3步，土豆泥已经是可以吃的了，可用小勺挖成型，直接开吃；
4、我裱花不好，大家可以随意创作任意造型；
5、如果小孩喜欢的话，还可以蘸着番茄酱吃，别有一番风味。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
11.69
克
不吃
糖尿病人群
136.6
大卡
少吃
减肥人群
6.3
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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