彩虹慕斯的做法
步骤
step
1
先将消化饼放入保鲜袋中，用擀面杖压成末状
步骤
step
2
黄油隔水融化成液体
步骤
step
3
将饼干末倒入
步骤
step
4
翻拌均匀
步骤
step
5
将拌好的饼干末倒入6寸圆形活底蛋糕模中，用手压实，放入冰箱冷藏
步骤
step
6
开始制作慕斯部分：将原味酸奶倒入盆中
步骤
step
7
加入糖粉，用手动打蛋器拌匀
步骤
step
8
将吉利丁片放入冷水中泡软
步骤
step
9
然后再隔水加热到融化
步骤
step
10
把融化并已经不烫手的吉利丁液倒入酸奶糊中，搅拌均匀
步骤
step
11
将淡奶油放入盆中
步骤
step
12
用电动打蛋器打至7分发，出现纹路即可
步骤
step
13
把打发好的淡奶油倒入酸奶糊中，用刮刀翻拌均匀，慕斯糊就做好了
步骤
step
14
把慕斯糊分成5份，分别做成5种不同的颜色，白色的就留在盆中，其他四个颜色用一次性纸杯即可
步骤
step
15
在分好的纸杯慕斯糊中，加入你喜欢的色素一两滴，用筷子搅拌均匀
步骤
step
16
这时取出蛋糕模，把白色的慕斯糊先倒进去，轻磕一下模具，让慕斯糊铺的均匀
步骤
step
17
然后开始加入带颜色的慕斯糊，顺序按照自己喜欢即可，不过每一个慕斯糊在倒入的时候，一定要从中心开始倒入，这样才能散开的更加均匀
步骤
step
18
全部倒完之后，不要轻磕模具，不需要震出气泡，因为震动会让颜色花掉，如果有气泡，可以用牙签挑破，然后放入冰箱中冷藏4小时以上，即可取出脱模
彩虹慕斯的成品图
彩虹慕斯的烹饪技巧
技巧
tips
1.消化饼干也可以换成奥利奥饼干底，但是要去掉夹心部分；
2.如果做8寸圆模，所有材料X2即可，同时也可以做更多的颜色。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
10.08
克
不吃
糖尿病人群
390.2
大卡
不吃
减肥人群
35.9
克
不吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
马琳mǎlín的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢