炒蓝白线的做法
步骤
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1
豆芽菜洗干净用冷水浸泡10分钟
步骤
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2
掐去豆芽菜的根部与芽
步骤
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3
韭菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟
步骤
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4
韭菜浸泡后沥干水，切成一寸多长的段
步骤
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5
锅烧热，加油，韭菜根入锅煸香
步骤
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6
豆芽菜入锅炒
步骤
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7
炒至豆芽菜微塌，加盐炒
步骤
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8
加鸡精炒。关火
步骤
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9
韭菜入锅炒。
淋少许香油，炒均匀即可盛出享用
炒蓝白线的成品图
炒蓝白线的烹饪技巧
技巧
tips
此菜不宜添加色重、味重的调料。
韭菜很容易熟，不宜早入锅。
韭菜实为绿色，但蓝白线是祖辈传承下来的叫法，继续延续。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.31
克
多吃
糖尿病人群
31
大卡
多吃
减肥人群
1.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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