超软流心奶黄包的做法
步骤
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1
先将除奶黄馅儿以外的材料放入面包机内
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2
揉成表面光滑的面团，接着放在温暖处发酵
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3
面团发酵的空档，来做奶黄馅儿，牛奶➕淡奶油➕香草精，放入奶锅中
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4
蛋黄四颗
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5
加入细砂糖，搅拌均匀
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6
过筛加入白鲨蛋糕粉和玉米淀粉
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7
继续搅拌均匀
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8
奶锅中的液体加热至微沸
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9
分次少量的倒入蛋黄糊中，边倒要边搅拌
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10
搅拌均匀的蛋奶液重新倒回奶锅中
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11
开小火，边加热边搅拌，直至质地浓稠
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12
最好的奶黄馅儿放入碗中，贴上保鲜膜盖好，放置冰箱冷却
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13
冷却后的奶黄馅儿放入裱花袋中
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14
面团发酵至两倍大取出
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15
重新排气揉圆
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16
排气好的面团切开是看不到气孔的
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17
平均分成小剂子（配图是11个，配方可以做22个）
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18
擀成中间厚四周薄的圆
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19
这里的包法跟其他的地方不一样，先像包包子一样捏褶子
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20
包成一个圆，中间留个口子
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21
将奶黄馅儿挤入
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22
再将口子捏紧
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23
收口朝下，摆放好
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24
醒发至包子1.5倍大
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25
开火，上汽后蒸15分钟左右，关火焖5分钟
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26
出炉，是不是很光滑很可爱
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27
咬开一口，软软的奶黄流心馅儿，超好吃
超软流心奶黄包的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
42.28
克
不吃
糖尿病人群
342.3
大卡
不吃
减肥人群
8.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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