发面版军屯锅盔的做法
步骤
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1
馅料：肉馅60克，玉米油10克，花椒面适量，五香粉适量，盐1/2小勺
步骤
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2
将所有食材倒入小碗，
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3
搅拌均匀，备用。
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4
面团：面粉200克，水120克，干酵母2克，盐1/4小勺，
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5
将所有面团料倒入面包机面包桶，
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6
搅拌成光滑面团，盖上保鲜膜静置2小时，
步骤
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7
至面团涨发。
步骤
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8
分割成5等分，松弛20分钟。
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9
擀成长条，
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10
表面抹油，
步骤
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11
均匀地抹上肉馅。
步骤
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12
一边抻拉，一边卷起。
步骤
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13
成圆柱。
步骤
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14
立起，向下压，
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15
擀成饼状。
步骤
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16
平底锅倒适量油，
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17
放入饼坯，
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18
底面煎至金黄，翻面。
步骤
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19
两面金黄，出锅，放入烤箱，中层，上下火180度，烤约5分钟左右。
步骤
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20
出炉，趁热食用。
发面版军屯锅盔的成品图
发面版军屯锅盔的烹饪技巧
技巧
tips
煎烙用油及抹面皮用油不在配方中。
调制肉馅可根据自己口味添加调味料。
煎烙时火不宜过大，以免焦糊。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
25.9
克
不吃
糖尿病人群
251.5
大卡
少吃
减肥人群
8.4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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