橙皮酱小面包的做法

橙皮酱小面包

by 壹笑嫣然 · 1561 收藏 · 1085 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 2小时
难度 初级入门
主料 main
高筋面粉300克 牛奶130克 鸡蛋50克 桂花酱60克 玉米油30克 绵白糖20克 3人份
辅料 others
酵母粉3克 精盐3克 全蛋液少许
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壹笑嫣然
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上周制作的橙皮桂花酱,经过一周的冷藏,苦味已经渐渐消失,留下的只有橙香和桂花酱混合后的甜甜的香味,于是便迫不及待的用它烤了这款面包,烤制的过程中就已经满屋飘香了。

橙皮酱小面包的做法

步骤 step

1

橙皮酱小面包的步骤

面包机内桶中依次加入牛奶、鸡蛋、白糖、盐、橙皮桂花酱和玉米油

步骤 step

2

橙皮酱小面包的步骤

再加入高筋面粉和酵母粉

步骤 step

3

橙皮酱小面包的步骤

启动面包机和面25分钟,成为光滑面团

步骤 step

4

橙皮酱小面包的步骤

然后室温饧发30分钟

步骤 step

5

橙皮酱小面包的步骤

将饧发好的面团揉搓排气

步骤 step

6

橙皮酱小面包的步骤

分割成12份,每份约重50克

步骤 step

7

橙皮酱小面包的步骤

将其全部滚圆

步骤 step

8

橙皮酱小面包的步骤

码入不粘烤盘

步骤 step

9

橙皮酱小面包的步骤

二发30分钟后,在表面刷上全蛋液

步骤 step

10

橙皮酱小面包的步骤

入预热好的烤箱,中层,上火190度,下火180度,烤18分钟

橙皮酱小面包的成品图

橙皮酱小面包成品图
橙皮酱小面包成品图
橙皮酱小面包成品图
橙皮酱小面包成品图

橙皮酱小面包的烹饪技巧

技巧 tips

烤制的过程中注意观察面包表皮颜色,达到理想颜色后,加盖锡纸烤至结束即可,避免上色过深。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
30.66

不吃
糖尿病人群
281.1
大卡

少吃
减肥人群
7.7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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