醋熘白菜的做法
步骤
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1
首先将白菜帮子洗干净控干水分
步骤
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2
然后用刀斜着改刀，将白菜帮子片成片（这样的切法可以令切好的白菜块的表面积增大，受热更均匀更容易入味）
步骤
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3
切好以后是不规则状
步骤
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4
将半个彩椒也斜切成不规则状
步骤
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5
葱姜切片
步骤
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6
取一个小碗加入玉米淀粉，然后加适量生抽
步骤
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7
加入适量陈醋
步骤
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8
加入适量冷水搅和均匀以后加入蒜末
步骤
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9
炒锅烧热以后加入玉米油，然后下葱姜片
步骤
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10
葱姜片出香味以后下入切好的白菜
步骤
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11
加入适量盐
步骤
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12
煸炒到白菜叶子变软了就加入切好的彩椒
步骤
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13
翻炒几下就加入勾兑好的淀粉水
步骤
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14
翻炒均匀出锅
醋熘白菜的成品图
醋熘白菜的烹饪技巧
技巧
tips
吃辣的可以用辣椒呛锅，白菜帮子一定不要煸炒过久，那样出汤，而且不脆了影响口感。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
12.32
克
不吃
糖尿病人群
82.1
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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