蛋黄小饼的做法
步骤step
1
将蛋黄、鸡蛋倒入盆中，用打蛋器打发。打发的过程中分三次加入细砂糖。
步骤step
2
当提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失，能在碗里的蛋液表面划出纹路，就表示打发好了。
步骤step
3
将低筋面粉和泡打粉筛入打发好的蛋液里。
步骤step
4
用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式将面粉与蛋液混合均匀，不要画圈搅拌。
步骤step
5
将面糊装入裱花袋，在裱花袋尖端剪一个小圆孔，在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊。
步骤step
6
将烤盘放入170℃预热好的烤箱，中上层，上下火烤15分钟左右，直到表面金黄色即可出炉。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
49.63
克
不吃
糖尿病人群
354
大卡
不吃
减肥人群
2.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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