丹麦牛肉芝士卷的做法
步骤
step
1
将牛腱子洗干净放入压力锅中，然后加入2勺禾然有机赤味噌、老抽1勺和水适量，选择炖煮；
步骤
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2
程序结束之后将肉和汤汁倒入铁锅中，开盖煮至快要收汁时加入老冰糖3大颗煮至收汁即可；
步骤
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3
将酱牛肉切小条备用；
步骤
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4
面团材料用后油法揉至扩展然后放入冰箱冷冻30分钟；
步骤
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5
将偏黄敲打擀开成正方形冷藏备用；
步骤
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6
用十字裹油法将黄油包裹在面团中；
步骤
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7
将面团擀开成长方形；
步骤
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8
进行1次3折；
步骤
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9
重复7和8的步骤进行3次3折；
步骤
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10
面团放入冰箱冷藏20分钟；
步骤
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11
将面团取出擀开成长方形将不规则的边角去掉，用刀将面团切成宽3cm的长条；
步骤
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12
将牛肉丝和芝士铺在面团上；
步骤
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13
面团卷起收口黏紧；
步骤
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14
面团进行2次发酵至两倍大；
步骤
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15
烤箱预热220°，中层上下火，时间15分钟。
丹麦牛肉芝士卷的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
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控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
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建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.37
克
少吃
糖尿病人群
76.5
大卡
多吃
减肥人群
1.9
克
多吃
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·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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