省油版地三鲜的做法
步骤step
1
土豆削皮，土豆、茄子和辣椒洗净，均切成大小差不多的滚刀块。蒜子拍扁去皮
步骤step
2
切好的土豆，茄子，用自来水浸泡一会，锅内不放油，把土豆直接入炒锅翻炒，炒到很干时放入茄子继续翻炒，直到茄子体积也变小
步骤step
3
锅内倒入食用油，（跟平时炒菜时用量差不多即可）加少许老抽，食用盐，适量生抽，拍好的蒜子，切好的辣椒块，继续翻炒，水淀粉勾芡即可出锅（因土豆淀粉多，不勾芡亦可）
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.9
克
多吃
糖尿病人群
32
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
省油版地三鲜相似菜谱
娟子小屋的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢