地狱排骨的做法
步骤
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1
香菇切花，玉米切块备用。
步骤
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2
鹌鹑蛋去皮，胡萝卜切块，洋葱切块。
步骤
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3
排骨洗净后加两勺料酒，一勺蒜茸，两勺生抽，一勺番茄酱，半勺胡椒粉，一勺甜面酱，搅拌均匀腌制20分钟。
步骤
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4
锅中放油，排骨炸至金黄微焦捞出。
步骤
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5
锅中留底油，葱姜加一勺豆瓣酱炒香。
步骤
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6
倒入排骨，加入两勺生抽，一勺老抽翻炒上色。（也可以将腌排骨的料汁倒入，不要浪费）
步骤
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7
倒入两瓶啤酒（这里还可以加冰糖 八角 桂皮），调小火炖40分钟。
步骤
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8
倒入切好的胡萝卜，洋葱，玉米，香菇和鹌鹑蛋。
步骤
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9
再煮20分钟即可。
步骤
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10
美味的地狱排骨完成。
地狱排骨的成品图
地狱排骨的烹饪技巧
技巧
tips
炸排骨的时候小心崩油;配菜可以根据自己喜好调换;这里的大骨也可以换成精排。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.29
克
多吃
糖尿病人群
124.6
大卡
少吃
减肥人群
8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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