冬瓜炖排骨的做法
步骤
step
1
冬瓜洗净切成片，排骨切块
步骤
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2
先将排骨焯水，冷水下锅
步骤
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3
水煮开后撇去浮沫
步骤
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4
捞出焯过水的排骨，装盘待用
步骤
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5
电饭锅里倒入适量开水，放进排骨加入料酒，再放两片干山楂，启动炖肉模式（水要一次加足）
步骤
step
6
炖40分钟后，放进冬瓜片，再炖20分钟至冬瓜熟透排骨软烂，出锅前加入适量盐和胡椒粉调味即可
冬瓜炖排骨的成品图
冬瓜炖排骨的烹饪技巧
技巧
tips
1、炖排骨的时候放两片干山楂，肉更容易炖烂。（也别放太多，不然汤会变酸）
2、大料和调料可以根据自己口味添加，不过放的太多，容易破坏冬瓜汤的清香味。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.91
克
多吃
糖尿病人群
121
大卡
少吃
减肥人群
9.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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