豆瓣鸡的做法
步骤
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1
鸡腿去骨切块。
步骤
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2
加入胡椒粉，料酒，生抽，盐，拌匀腌制20分钟。
步骤
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3
加入面粉，搅拌均匀。
步骤
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4
油温烧至六成热，下鸡块。
步骤
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5
炸至金黄酥脆盛出。
步骤
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6
锅中留下底油，加入葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒，炒香。
步骤
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7
放入郫县豆瓣酱，白糖，炒出红油。
步骤
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8
鸡肉倒入锅中，翻炒均匀即可。
豆瓣鸡的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.16
克
少吃
糖尿病人群
133.2
大卡
少吃
减肥人群
4.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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