豆豉炒花甲的做法
步骤
step
1
花甲买洗回来先冲洗一下，然后放些盐在水里，让花甲吐干净沙。
步骤
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2
准备葱段，姜丝，蒜薹，豆豉。
步骤
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3
烧热水倒入花甲，加入少许白酒。
步骤
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4
煮至花甲开口就可以了，把花甲用清水冲洗干净。
步骤
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5
把葱头，姜丝，蒜薹，豆豉爆香。
步骤
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6
倒入花甲翻炒，撒一点糖炒匀，盖上盖子焖30妙。
步骤
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7
倒入生抽调味。
步骤
step
8
撒上葱段炒变软就可以起锅。
豆豉炒花甲的成品图
豆豉炒花甲的烹饪技巧
技巧
tips
1.现在花甲比较脏，一定要灼水，灼水后还要冲洗干净，不然很多沙。
2.因为花甲已经灼水，大火炒热就可以了，炒太久肉就缩没了。
3.我只放生抽，因为已经够味。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.59
克
多吃
糖尿病人群
79.2
大卡
多吃
减肥人群
6.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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