剁椒腊鱼的做法
步骤
step
1
腊鱼用温水冲一下，煮饭时先放饭上面蒸一次，这样鱼会比较软和，不那么硬。
步骤
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2
热锅下油，将油烧热，加入大蒜，大葱煸香。
步骤
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3
加入两大勺剁椒酱炒出香辣味。
步骤
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4
再加入少量的生抽，蚝油，蒸鱼豉油一起炒匀。
步骤
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5
加入腊鱼一起翻炒均匀。
步骤
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6
加入少量的水煮开，煮至汤干，让鱼充分入味。
步骤
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7
最后撒入一点葱花出锅。
剁椒腊鱼的成品图
剁椒腊鱼的烹饪技巧
技巧
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菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
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66.3
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