剁椒鱼头的做法
步骤
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1
处理好鱼头，去除大骨头。
步骤
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2
准备好鱼头"马杀鸡"原料，和"桑拿"蒸锅。
步骤
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3
将"马杀鸡"原料，盐涂抹鱼头，放上姜片，倒上料酒，浸泡10分钟。
步骤
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4
时间到，把姜片去除，料酒倒掉，放上剁椒待锅中水烧热。
步骤
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5
水烧热后，将鱼头放入屉中。
步骤
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6
"桑拿"开始。中大火蒸10分钟即可。
步骤
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7
在蒸好的鱼头上撒上小葱，倒入蒸鱼豉油，花生油烧热直接浇在鱼头上。大功告成！
剁椒鱼头的成品图
剁椒鱼头的烹饪技巧
技巧
tips
如果大家喜欢吃鱼头泡饼或者泡面的话，也可以像我一样煮一点儿面条就着吃，特别棒！
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
12.6
克
不吃
糖尿病人群
144.1
大卡
少吃
减肥人群
4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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