法棍的做法
步骤
step
1
用清水把酵母和开，静放一会。
步骤
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2
盆里准备好面粉，加入盐。
步骤
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3
边加入面粉边搅拌面絮。
步骤
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4
和成光滑面团。醒发30分钟。
步骤
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5
醒发之后，再揉成光滑面团。
步骤
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6
面团分三等份。
步骤
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7
搓圆后醒10分钟。
步骤
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8
取一面团擀成长舌状。
步骤
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9
卷起来收口朝下。
步骤
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10
全部做好之后，放不粘烤盘上。
步骤
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11
入烤箱进行发酵，下面放小碗水保持湿度。
步骤
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12
发酵为原来的2倍大之后，筛入干粉，在面包上割几个口。
步骤
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13
烤箱预热190度烤20分钟，调200度烤10分钟。温度与时间以自家烤箱为准哦。
步骤
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14
烤好的面包。刚出炉时好脆。很有嚼劲。
法棍的成品图
法棍的烹饪技巧
技巧
tips
1、发酵时，天热的话可以用室温发酵，入烤箱发酵放小碗水，保持温度。
2、烤箱温度以自家烤箱脾气为准。
3、筛面粉是轻轻筛薄一层。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
31.5
克
不吃
糖尿病人群
225.9
大卡
少吃
减肥人群
1.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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