方形小餐包的做法
步骤
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1
以上配方适用于一份学厨金色12连杯不沾面包模具的用量。
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2
以上配方适用于一份学厨金色12连杯不沾面包模具的用量。
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3
启动和面程序10分钟后加入黄油。
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4
10分钟后加入黄油再次启动10分钟和面。
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5
面团柔韧能撑开薄膜即可。
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6
今天很热，在35度左右，常温发酵面包最合适不过，
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7
发酵了25分钟就够了，发酵至2倍大戳洞不回缩。
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8
取出排气整形
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9
分成12个小面团放入学厨不沾方形12连杯。
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10
盖上保鲜袋
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11
也是常温发酵至25分左右就够了，涂抹上蛋黄液。
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12
撒上芝麻，贴上杏仁就好了，烤箱预热
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13
上火150，下火160，烘烤至30分钟。
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在烤箱里的面包还会继续发酵变大一会
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15
在烤箱里的面包还会继续发酵变大一会
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成品图
方形小餐包的成品图
方形小餐包的烹饪技巧
技巧
tips
根据自家烤箱适当调整温差,注意上色情况,在适当时间覆盖锡纸.面粉的吸水性不同,可酌情调整液体用量,适当添加.
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
34.3
克
不吃
糖尿病人群
305.6
大卡
不吃
减肥人群
9.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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