福建人最爱海葵鸡蛋汤的做法
步骤
step
1
海葵、番茄、芹菜、洋葱
葱、鸡蛋、料酒
胡椒粉、糖、盐、醋
步骤
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2
海葵切半备用
步骤
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3
撒入少许盐，用手抓匀
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4
腌制10分钟后，过清水用手洗去表面粘膜
步骤
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5
鸡蛋打匀备用
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6
西红柿切块、洋葱切丝、芹菜切段、葱切段
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7
热油锅炒香辣椒、洋葱
步骤
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8
倒入一碗热水
步骤
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9
倒入适量盐、1勺料酒、1茶匙糖、少许醋
步骤
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10
倒入西红柿煮沸，再倒入鸡蛋液
步骤
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11
勾芡拔匀
步骤
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12
倒入芹菜段、葱段提香
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13
倒入切好的海葵，煮至沸腾关火盛出
步骤
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14
撒上少许胡椒粉即可享用~！
福建人最爱海葵鸡蛋汤的成品图
福建人最爱海葵鸡蛋汤的烹饪技巧
技巧
tips
1.海葵要用盐腌制去腥味
2.腌制后的海葵用清水洗净去除粘膜
3.喜欢吃喝汤的朋友，当汤煮沸时倒入鸡蛋液顺时针搅拌，蛋液就会融入汤中
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.06
克
多吃
糖尿病人群
60.8
大卡
多吃
减肥人群
2.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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