咖喱饭的做法
步骤
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1
因为这次选择的咖喱是原味的，所以加了辣椒；鸡脯肉也可以换成猪肉、牛肉，小红肠也是可以的
步骤
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2
鸡脯肉切块，加少许盐和料酒抓匀，腌制10分钟
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3
鸡脯肉在腌制的时候可以把土豆、胡萝卜、辣椒、洋葱切块/丁，建议不要切的太大块，不然煮熟的过程太长，而且吃起来口感也不好
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4
鸡脯肉入锅煮熟，过程中会有漂浮物，捞出后鸡脯肉出锅备用（不用把肉一步到位煮到熟透，因为后面还要再次下锅）
步骤
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5
土豆和胡萝卜下锅煮熟，因为这两种菜煮熟过程比较长
步骤
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6
土豆和胡萝卜熟了以后将水全部倒掉，加入辣椒、洋葱和鸡脯肉，加水，这个水很重要，我加了300ml，如果怕掌握不好就刚开始少加一些，和食材平齐就好
步骤
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7
食材全部煮熟后把火调至最小，将咖喱加入，这种咖喱一盒有六块，全部放进去，放进去的时候不要搅拌，然他们慢慢自己融化
步骤
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8
咖喱慢慢融化，感觉锅里冒泡的时候可以开始搅拌，感觉粘稠了就可以出锅了
步骤
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9
可以将咖喱配上事先准备好的米饭（这里米饭的准备过程不再赘述，我用的是前一天的隔夜饭加热的）
咖喱饭的成品图
咖喱饭的烹饪技巧
技巧
tips
配菜可以根据自己的喜好改变；最后煮咖喱的时候加水很重要，可以先少放一些水，等咖喱煮熟后觉得过于粘稠再加，然后搅拌充分即可
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.63
克
少吃
糖尿病人群
97.7
大卡
多吃
减肥人群
1.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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