干煸豆角的做法
步骤
step
1
豆角摘段，干辣椒 跟 葱切碎，蒜切末。
步骤
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2
锅里倒入大量油，烧热后倒入豆角炸至虎皮状。
步骤
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3
起锅沥干油，备用。
步骤
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4
关火把油盛出。锅底留少许油，放入干辣椒跟花椒爆香，再放入蒜末跟剁椒酱炒出香味。
步骤
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5
倒入炸好的豆角，翻炒片刻加入生抽，少量盐跟鸡精。
步骤
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6
最后撒入些许白胡椒粉，起锅
步骤
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7
不喜欢吃胡椒味可不放
步骤
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8
素版干煸豆角。加入煎制的肉末或五花肉也很好吃，但煎肉出的油必须要倒掉部分，不然会太腻。
干煸豆角的烹饪技巧
技巧
tips
炸完豆角炒的时候，油一定不能太多，少量可炒熟辅料即可。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.23
克
少吃
糖尿病人群
46.9
大卡
少吃
减肥人群
0.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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