干锅茶树菇的做法
步骤
step
1
茶树菇洗净切段，准备少许香菜洗净
步骤
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2
茶树菇入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用
步骤
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3
将培根片切成适当大小，起油锅，放少许油下培根煸炒，逼出少许油后盛起
步骤
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4
再放入少许油，下大蒜头，辣椒干煸香
步骤
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5
大蒜激发出香味后，倒入绰烫过的茶树菇，大火翻炒
步骤
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6
加入适量生抽，盐、糖调味、上色
步骤
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7
均匀翻炒后倒入培根，继续翻炒，撒上香菜，混合均匀，装盘
干锅茶树菇的成品图
干锅茶树菇的烹饪技巧
技巧
tips
辣椒干不能煸炒太久，不然会很呛人，先煸香大蒜头，再放辣椒干稍微激发些香味即可，辣椒干即起来到了增加辣度激发香味的作用，也起到了点缀菜色的作用。先炒茶树菇再放生抽，再加入培根，一方面培根是咸的，一方面放了培根之后再放生抽，培根会变得黑黑的不是很好看。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
17.08
克
不吃
糖尿病人群
203.5
大卡
少吃
减肥人群
9.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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