红枣蛋糕的做法
步骤
step
1
红枣洗净加水煮开。
步骤
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2
去掉枣核撕成小块。
步骤
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3
放入料理机打成枣泥，打的时候可以加点牛奶，否则太干打不动。
步骤
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4
四个鸡蛋的蛋清蛋黄分开，蛋黄与枣泥混合，蛋清放置一旁备用。
步骤
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5
加入牛奶搅拌均匀。
步骤
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6
加入格琳诺尔有机亚麻籽油搅拌均匀。
步骤
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7
筛入低粉和泡打粉。
步骤
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8
搅拌均匀。
步骤
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9
开始打发蛋清，在打发的过程中分三次加入红糖。
步骤
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10
打发至能拉出小角。
步骤
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11
将红糖蛋白糊的一半放入枣泥蛋黄面糊中，翻拌均匀。
步骤
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12
将上一步的糊整个倒入剩下的一半红糖蛋白糊，再次翻拌均匀。
步骤
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13
倒入模具，震出气泡，我用的是一个9寸的萨瓦林模具。
步骤
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14
送进预热好的烤箱，170度，上下火，35到40分钟。
步骤
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15
取出倒扣晾凉。
步骤
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16
脱模。
红枣蛋糕的成品图
红枣蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
翻拌手法很重要，不要画圈，要上下翻拌，否则会消泡。
烘烤的时间和温度要根据自己家烤箱的脾气来定，建议温度低一些，时间久一些，随时观察着，这样比较保险。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
19.25
克
不吃
糖尿病人群
255.1
大卡
少吃
减肥人群
13.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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