宫爆鸡丁的做法
步骤
step
1
锅里放油加热。
步骤
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2
油热后，把干辣椒折段和花椒放热油里炸出香味儿来。
步骤
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3
不要把辣椒炸糊了，然后把葱段和花生米胡萝卜丁倒进锅里爆炒。
步骤
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4
花生米等料爆干后把鸡肉丁倒进锅里。
步骤
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5
大火炒菜，爆炒8成熟。
步骤
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6
翻炒八成熟后把黄瓜丁倒进去翻炒。
步骤
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7
这是秘密方便调料，甜辣酱。
步骤
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8
给小碗里放两勺淀粉，如果想再辣可以加放些辣椒粉在碗里。淀粉搅拌均匀。
步骤
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9
小碗料倒进锅里翻炒。
步骤
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10
剩下要做的就是撒上鸡粉和盐。
步骤
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11
翻炒。
步骤
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12
关火。
步骤
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13
装盘。
宫爆鸡丁的成品图
宫爆鸡丁的烹饪技巧
技巧
tips
好滋味多拍几张。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.66
克
多吃
糖尿病人群
173.9
大卡
少吃
减肥人群
14.6
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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