广式豆沙月饼的做法
步骤
step
1
将糖浆、枧水和色拉油倒入玻璃碗中，用刮刀充分搅拌至无油花的状态
步骤
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2
筛入低筋面粉
步骤
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3
用刮刀搅拌均匀后，冷藏30分钟
步骤
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4
将月饼面团，分割成20克/个，团成球，一共10个球，红豆沙馅也分成10份，每份30克，团成球
步骤
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5
手上戴上一次性手套，将月饼皮按扁，包入豆沙球
步骤
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6
均匀收口，然后表面沾上少许低筋面粉
步骤
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7
放入模具按压成型
步骤
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8
全部做好后，码入铺了油纸的烤盘中
步骤
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9
烤箱的提前预热，180度，上下火，月饼放入烤5分钟
步骤
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10
将月饼取出
步骤
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11
表面刷上全蛋液
步骤
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12
入烤箱继续烤10分钟，然后出炉回油两天即可
广式豆沙月饼的成品图
广式豆沙月饼的烹饪技巧
技巧
tips
烤箱的温度可根据自家烤箱的情况自行调节，但一定要在最后几分钟仔细观察烤箱内月饼的上色情况，避免烤过。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
40.32
克
不吃
糖尿病人群
305.1
大卡
不吃
减肥人群
5.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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