挂霜腰果的做法
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1
将腰果用开水泡上十五分钟
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2
将腰果沥干， 放入锅中， 再放入适量的油
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3
小火， 中间不停地用勺翻炒
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4
直至油几乎无泡， 且颜色变为浅金黄色， 加入少量的酒
步骤step
5
继续翻炒直至近乎没有小泡
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6
将炒好的腰果捞出， 控油
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7
将锅中加入适量糖和水， 小火加热
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8
不停的搅拌，糖慢慢地熬制浓稠， 糖浆由大泡转为细密小泡时
步骤step
9
将炒好的腰果加入熬好的糖稀中
步骤step
10
翻炒均匀，使糖液均匀地粘在腰果的表面
步骤step
11
一边用锅铲快速地翻动一边用漏勺筛入淀粉
步骤step
12
待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅，筛去多余的淀粉，待其冷却变酥脆后即可食用
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
29.12
克
不吃
糖尿病人群
559
大卡
不吃
减肥人群
36.7
克
不吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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