果丹皮的做法
步骤
step
1
山楂500克 白糖150克
步骤
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2
把洗净的山楂去蒂去核切好泡盐水备用
步骤
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3
倒入料理机内倒入白砂糖和少量的水启动程序
步骤
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4
过滤掉粗皮肉
步骤
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5
过滤好的山楂酱，渣渣不多哦
步骤
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6
倒入不锈钢锅内中火烧开后用小火慢慢搅拌
步骤
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7
待煮到浓稠不流动时就好了
步骤
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8
烤盘内铺入锡纸用刮板刮平山楂酱
步骤
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9
放入预热好的140度第二层烤60分钟
步骤
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10
晾凉用刮板帮助脱离锡纸卷起来切好就可以啦
果丹皮的成品图
果丹皮的烹饪技巧
技巧
tips
小提示：
山楂要注意别选有烂掉的，虫蛀的。
山楂过滤一下口感会更好，嫌麻烦也可以不用顾虑。
一定要用不锈钢或者陶瓷锅类来煮果酱。
一定要低温慢烤不能用高温，不能用高温很容易烤焦。
用手轻轻触摸不黏手就好了哦。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
26.25
克
不吃
糖尿病人群
151
大卡
少吃
减肥人群
0.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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