果干磅蛋糕的做法
步骤
step
1
准备食材！黄油隔水软化，用的时候要确保还是温热的哦！果干切成1cm大小，加入朗姆酒腌渍，用的时候沥干水再用哦！
步骤
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2
模具擦上一层黄油，之后再撒上高筋面粉均匀涂于整个模具，倒扣拍打直至多余的散粉全部脱落，模具待用！
步骤
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3
在全蛋液里加入白砂糖，用打蛋器打发，直至打蛋头可以拎起，蛋液中充满满满的空气！
步骤
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4
加入低筛过的低筋面粉和泡打粉，用刮刀由下往上搅拌，直至搅拌均匀！
步骤
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5
加入温热的黄油，继续拌匀！
步骤
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6
加入沥干水的果干，充分搅拌均匀！
步骤
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7
倒入事先准备好的模具，倒入之后震几下，震出大气泡！
步骤
step
8
放入180度预热好的烤箱中层，烤30分钟！取出时在模具中放凉5分钟，然后倒扣脱模，完全不会黏膜！放凉后裹上油纸或者保鲜膜冷藏之后味道更佳哦！
果干磅蛋糕的成品图
果干磅蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
打发蛋液的时候可以隔着温水打发，速度更快哦！
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
31.43
克
不吃
糖尿病人群
421.5
大卡
不吃
减肥人群
23.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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