国王面包的做法
步骤
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1
准备称量所有材料；
步骤
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2
将除酒渍果干以外的材料倒入搅拌杯中，开始和面；
步骤
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3
面团揉至扩展阶段；
步骤
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4
加入酒渍果干，揉匀；
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5
放在温暖处进行发酵；
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6
待面团长大2倍后，发酵结束；
步骤
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7
将发酵好的面团排气后，盖保鲜膜松弛20分钟；
步骤
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8
将松弛好的面团压成椭圆形，左右三分之一位置对折；
步骤
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9
像叠被子一样，对折；
步骤
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10
慢慢搓揉成长条；
步骤
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11
对折收口，形成圆环状，放入模具中；
步骤
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12
送入烤箱中，旁边放一碗热水，进行最后的发酵；
步骤
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13
面团发酵至1.5倍大时，发酵结束，在表面刷一层蛋液；
步骤
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14
用刀片在面包表面割出刀口；
步骤
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15
放入预热至185度的烤箱下层，定时35分钟；
步骤
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16
出炉后放凉切片即可食用。
国王面包的成品图
国王面包的烹饪技巧
技巧
tips
1、由于不同的面粉吸水量不一样，因此牛奶用量酌情把握，不要一次全部加入；
2、刷蛋液后，可以在上面撒一层咖啡糖，口感更丰富；
3、割包的刀片一定要快，我这个刀片用太久了，不是很快，所以效果不好；
4、本案选用的是阳晨8寸活底圆形中空蛋糕模。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
29.68
克
不吃
糖尿病人群
263
大卡
少吃
减肥人群
6.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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