海苔肉松条的做法
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将黄油切成小块,室温软化,称量30克肉松
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海苔预先剪碎,将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里
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把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用;软化后的黄油加入糖和盐,用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白
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打好的样子,分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀,每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次
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加入鸡蛋以后的黄油,打到这个样子就可以了,倒入第5步准备好的面粉混合物
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揉成光滑的面团,放在案板上,擀成长方形面片
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用锋利的刀切成条状,把切好的小条排入烤盘,即可放入预热到170度的烤箱烤焙,中上层烤15分钟左右,烤至微金黄色即可
海苔肉松条的成品图
海苔肉松条的烹饪技巧
技巧
tips
1.加入鸡蛋液的时候,一定要分次加入,每一次都要充分混合再加下一次,避免造成油水分离;
2.揉成面团的时候,只要揉成团就可以,不要过分揉搓,以免影响饼干的松脆口感;
3.切条的时候,尽量用锋利一些的刀,避免海苔切不断导致切口不整齐;
4.海苔与肉松的用量可以根据口味酌情增减。
这道菜适合我吃吗?
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
29.12
克
不吃
糖尿病人群
442.9
大卡
不吃
减肥人群
26.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
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