黑椒牛柳意面的做法
步骤
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1
牛肉半解冻切条，注意不要顺着条纹。 放料酒、生抽、胡椒粉、盐拌匀腌制半小时。
准备彩椒、胡萝卜、蒜瓣
步骤
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2
男厨开始展开劈、砍、剁的功夫，把蒜瓣切碎，彩椒切丝，胡萝卜刨丝
步骤
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3
意面放开水煮约10分钟至无白芯，捞出沥水放盘内加一小勺橄榄油拌匀待用。冬天注意不用过冷水，可以在炒牛柳的时候同时煮面，保持同步，可以吃热面。炒锅烧热，放一勺橄榄油。油五成热时加入蒜末煸炒
步骤
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4
放腌好的牛柳翻炒至变色，放一勺黑椒汁（其实是酱）。翻炒约5分钟，可边炒边淋点热水防止糊锅。放入胡萝卜丝。放入彩椒
步骤
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5
翻炒均匀蔬菜丝变软后，磨点黑椒大粒，炒匀停火。煮好的意面，和炒牛柳同步的话，也就提前1-2分钟出锅。将炒好的黑椒牛柳放到意面上
黑椒牛柳意面的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
16.1
克
不吃
糖尿病人群
162.1
大卡
少吃
减肥人群
4.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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