黑芝麻贝果的做法
步骤
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1
将除了黄油、黑芝麻之外的材料放进面包机里，启动和面程序，大约10分钟左右。
步骤
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2
加入黄油，再次和面至面团呈现扩张状态（可以简单拉出薄膜即可）。
步骤
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3
加入黑芝麻，和面程序揉3-5分钟均匀即可。
步骤
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4
取出面团，平均分成6份，盖上湿布或者保鲜膜醒5分钟。
步骤
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5
面团依次整形。面团擀开椭圆形，上部分向中间折叠三分之一并压紧，下部分也向中间折叠三分之一并压紧，最后合在一起。稍微揉长条一点按压其中一头，围成圆圈并收口。（网上有很多贝果的整形图，可以搜下）
步骤
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6
盖上湿布，室温发酵半小时左右！
步骤
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7
准备烫贝果的水1000g，白糖50g（材料之外的），煮到冒泡的时候，依次放入刚刚发酵好的贝果面胚，两面各烫30秒钟之后捞出淋干水分。
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8
沥干水分，放入烤盘（事先铺好油纸）。烤箱预热8分钟，上下温度设置为200度，烤25分钟左右。
步骤
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9
成品来了，有点点咸，回味起来也有点甜，特别有嚼劲，是我喜欢的口感，小盆友老人都可以吃。
黑芝麻贝果的成品图
黑芝麻贝果的烹饪技巧
技巧
tips
因为天气比较炎热，和面的话用冰水效果会比较好一些。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
32.48
克
不吃
糖尿病人群
251.3
大卡
少吃
减肥人群
3.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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