黑芝麻吐司的做法
步骤
step
1
将除了黄油外的所有材料放入面包机内，揉面10分钟后加入黄油，继续和面20分钟
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2
揉出手套膜
步骤
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3
然后取出，放入盆中进行第一次发酵
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4
现在冬天，我大概发酵了2个多小时。面团表面光滑，食指粘上面粉在中间戳个洞洞，洞洞周围无塌陷，无回缩，这样的面团就是发酵好的状态了
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5
将发酵好的面团取出，排气
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6
平均分成3份，揉圆，盖上保鲜膜醒发10分钟左右
步骤
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7
取一个面团，擀成牛舌状
步骤
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8
从下往上卷起来
步骤
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9
上一步卷好的面团接口朝下，再次擀成牛舌状
步骤
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10
从下往上卷起来
步骤
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11
依次做好三个面卷，放入吐司模内，放到不通电的烤箱内，在放一盆热水，进行二次发酵
步骤
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12
面团发酵8、9分满，盖上吐司模具盖。放入提前预热好175度的烤箱内，烤40分钟。
黑芝麻吐司的成品图
黑芝麻吐司的烹饪技巧
技巧
tips
注意牛奶量，因为每个品牌的面粉吸水性不同，建议不要直接一次性倒入所有牛奶。
第一次发酵时要多观察状态，一发如果发过了，二发就会发不起来了。
我用了吐司盖子，所以烤之前没有涂鸡蛋液，如果不用吐司模具盖子的建议二发之后准备烤之前涂上鸡蛋液。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
29.33
克
不吃
糖尿病人群
351
大卡
不吃
减肥人群
16.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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