核桃派的做法
步骤
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1
低粉、糖、切成小块的黄油
步骤
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2
放在一起用手搓、抓的，使得黄油和低粉充分混合
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3
揉搓的要感觉不到有成块的黄油为止
步骤
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4
放入水搅拌均匀
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5
揉成光滑的面团
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6
用保鲜膜包裹着放在冰箱成品冷藏一个小时左右
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7
冷藏派皮的时间准备派馅的材料
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8
烤箱170度预热十分钟后，把核桃仁放在烤盘里烤5分钟后拿出，冷却后把烤好的核桃肉掰成小块备用
步骤
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9
冷藏好了的面团放在垫子上，用擀面杖擀成圆形，我的面皮是刚好放在派盘里，边上没有一点多余，是不是很会过日子没有浪费啊。
步骤
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10
将擀好的派皮铺在派盘里，用手轻轻按压面皮使的和派盘更好的贴合，烤箱预热倒数第二层放烤架，上下火170度、十分钟
步骤
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11
用叉子在派皮的底部戳一些小窟窿
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12
拿一张锡纸放在铺在派盘上，上面放一些豆豆在上面
步骤
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13
放入预热好的烤箱里烤15分钟后将锡纸拿掉，再把派盘烤5分钟后拿出。
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14
细砂糖、黄油、水放在碗里，放入微波炉叮一分钟，拿出搅拌均匀，稍微冷却一下，放入鹌鹑蛋
步骤
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15
再次搅拌均匀；预热烤箱：170度、十分钟
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16
放入烤好的核桃仁搅拌均匀。
步骤
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17
放入派盘里，铺均匀
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18
把派盘放入预约好的烤箱里，倒数第二层，170度，30分钟；半小时后拿出，冷却后脱模即可切块食用啦！
步骤
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19
成品
步骤
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20
成品
核桃派的成品图
核桃派的烹饪技巧
技巧
tips
这个是六寸的派；方子来自君子！蛋也可以是鸡蛋，不一定要鹌鹑蛋，我是家里刚好有，而且克数也是刚好差不多，用鸡蛋液要15克;每个烤箱的温度都不一样，要先摸清脾气才行。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
23.52
克
不吃
糖尿病人群
318.7
大卡
不吃
减肥人群
18.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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