红烧大头海鱼的做法
步骤
step
1
大头海鱼宰杀干净后沥干水分。
步骤
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2
在鱼身上两面都均匀的撒一层盐。
步骤
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3
锅中倒入适量油把鱼放入中小火煎。
步骤
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4
煎至一面微黄后翻面。
步骤
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5
把两面都煎一下后放入切丝的姜和蒜米。
步骤
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6
倒入少许开水。
步骤
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7
淋入适量老抽。
步骤
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8
加入一勺白砂糖。
步骤
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9
盖上锅盖大火煮开后改小火焖至鱼熟透即可。
红烧大头海鱼的成品图
红烧大头海鱼的烹饪技巧
技巧
tips
把鱼煎一下再焖鱼会比较香一点，也比较完整。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.22
克
多吃
糖尿病人群
90.4
大卡
多吃
减肥人群
4.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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