红烧鸡翅的做法
步骤
step
1
鸡翅改刀，这样可以更好进味
步骤
step
2
材料集合
步骤
step
3
锅里加水，加少许盐和黄酒烧开，鸡翅入锅焯水
步骤
step
4
炒锅加一点油，把除葱姜蒜和冰糖外的材料入锅煸炒片刻，加入冰糖和少许水炒制
步骤
step
5
把糖炒制焦红色
步骤
step
6
倒入鸡翅翻炒均匀后加入葱姜蒜
步骤
step
7
加热水至和鸡翅持平即可,加入黄酒去腥
步骤
step
8
大火烧开后，转中小火，加盐。汤汁变少，颜色红亮，即可收汁出盘
红烧鸡翅的成品图
红烧鸡翅的烹饪技巧
技巧
tips
1：一定要加热水，这样鸡翅才会嫩，好熟。
2：焯水时加盐和黄酒，可以去除一部分腥味。如果没有黄酒，料酒也可以。
3：冰糖可以用白糖代替，但菜色效果不如冰糖好。
4：可加入辣椒，辣椒可去腥，微辣的鸡翅更好吃。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.32
克
少吃
糖尿病人群
136.4
大卡
少吃
减肥人群
7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
孩妈妮妮的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢