红烧肉的做法
步骤
step
1
带皮五花肉处理干净后放入水中煮熟，取出稍微放凉
步骤
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2
将煮熟的五花肉切成小方块
步骤
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3
锅里放少量油，将稍微肥一点的肉放入锅中，稍微煎几分钟，去掉多余的油脂
步骤
step
4
将其他所有的肉块都倒进锅里，煸炒至大部分变色
步骤
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5
淋入适量生抽，快速翻拌均匀
步骤
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6
将糖倒进去，翻炒至糖全部融化
步骤
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7
放盐调味
步骤
step
8
拌匀即可出锅
红烧肉的成品图
红烧肉的烹饪技巧
技巧
tips
1、我怕肥，所以稍微将太肥的肉稍微煎了下，去除多余的油脂。这一步也可以省略。
2、生抽可以帮助上色，糖提鲜，不要放太多。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.49
克
少吃
糖尿病人群
319.2
大卡
不吃
减肥人群
28.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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