红丝绒杯子蛋糕的做法
步骤
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1
准备基本的材料。酸奶选择浓稠的那种酸奶
步骤
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2
称好的面粉和红曲粉，可可粉，泡打粉，香草精粉，过筛备用
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3
准备一个干净无水无油的盘，加入鸡蛋，糖，搅拌匀后，加入牛奶
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4
分次加入植物油，完全混合再加下一次
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5
倒入过筛的面粉
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6
用手动打蛋器搅拌至无粉粒状态即可，不需要过度搅拌以免出筋
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7
加入45克酸奶，搅拌均匀
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8
将3g的小苏打加入5ml白醋或柠檬汁里，此时会产生化学作用
步骤
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9
小苏打混合醋液，倒入面糊中，均匀混合
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10
倒入事先准备好的模具中，上下火180℃预热烤箱
步骤
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11
180℃，中层上下火20分钟，根据容量的大小适当加减时间。最后的几分钟用牙签测试插入蛋糕，牙签没有粘黏表示熟了
步骤
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12
待凉透后，撕开纸杯，装盘淋入酸奶超赞的吃法。多样吃法(*^.^*)么么哒
红丝绒杯子蛋糕的成品图
红丝绒杯子蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
红曲粉是从红米发酵中提取的天然色素，适量吃一点是有益的，但是不能生吃哦。不宜放太多。适量就好。放多了会发苦。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
24.64
克
不吃
糖尿病人群
299.2
大卡
少吃
减肥人群
15.4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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