三色奶油盒子的做法
步骤
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1
准备材料：
试过几次青岚和蓝风车的搭配，口感超赞。
鸡蛋尽量选稍微大一点的，不要太迷你的。
抹茶粉只剩一点点了，颜色可能不是特别绿。
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2
蛋清和蛋黄分离，放入干净无水的搅拌盆内。
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3
蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀。
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4
倒入玉米油，搅拌均匀。
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5
倒入纯牛奶，再次搅拌均匀。
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6
筛入蛋糕粉和红曲粉，蛋抽由下往上翻拌均匀。
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7
四周都要搅拌均匀哦！
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8
蛋清高速打发，粗泡状。
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9
分三次加入细砂糖，高速打发至湿性发泡。
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10
打发好的蛋白细腻光滑。
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11
取三分之一蛋白加入拌好的蛋黄糊内。
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12
蛋抽由下往上挑起，翻拌均匀。
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13
再次拌匀的蛋黄糊倒回蛋白盆内。
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14
同样用蛋抽由下往上挑起、翻拌均匀。
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15
烤箱170度预热，倒入提前铺好油纸的烤盘，高处向下震两下，震出大气泡。
中层，烤25分钟左右，视各自烤箱温度而定。
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16
烘烤的同时，准备抹茶奶油部分：
将淡奶油、抹茶粉（可以适当增加，颜色会更漂亮）和细砂糖倒入搅拌盆内，高速打发。
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17
打发至与羽毛状，细腻光滑即可，冷藏备用。
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18
水仙芒去中间部分，切块。
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19
全部切好块放入干净的容器内备用。
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20
取出，晾凉。
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21
根据盒子大小，切出相应的蛋糕片。
大概是1/6整个红丝绒蛋糕。
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22
涂抹上一层抹茶奶油，角落都要照顾到。
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23
再均匀撒上一层芒果块，即可。
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24
吃不完的话盖上盖子，冷藏保存即可。
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25
多余的红丝绒蛋糕可以切成条状，
小盆友用手拿着吃，
也是很棒的。
三色奶油盒子的成品图
三色奶油盒子的烹饪技巧
技巧
tips
鸡蛋大小严重影响红丝绒蛋糕的厚度哦！
尽量大一些。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
10.36
克
不吃
糖尿病人群
322.4
大卡
不吃
减肥人群
27.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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