红糖刀切馒头的做法
步骤
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1
称出65克红糖
步骤
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2
加入适量温水融化红糖
步骤
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3
称出750克面粉
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4
加入酵母
步骤
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5
倒入融化开的红糖水
步骤
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6
用筷子搅拌成絮状，以免面包机搅拌的时候面粉飞溅出来
步骤
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7
开启面包机的和面功能
步骤
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8
面团光滑后取出放容器中发酵
步骤
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9
面团发酵至2倍大左右，用手指沾干粉戳洞后不塌陷不回缩就发酵完成了
步骤
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10
取出发酵好的面团排气
步骤
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11
揉成长条状
步骤
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12
用刮刀切成大小合适的馒头
步骤
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13
把馒头放入铺了蒸布的蒸格上进行二次发酵
步骤
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14
大约15-20分钟左右，馒头有明显增大后上蒸锅蒸20分钟左右
红糖刀切馒头的成品图
红糖刀切馒头的烹饪技巧
技巧
tips
馒头蒸好后不要马上开盖，等上3-5分钟再开，不然馒头会回缩。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
50.89
克
不吃
糖尿病人群
356.9
大卡
不吃
减肥人群
2.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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