红糖糯米饭

by 个性胜过姿色I · -3 收藏 · 4193 浏览

工艺蒸

口味甜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

糯米1碗 葡萄干30克 红枣20克 5人份

辅料 others

红糖30克

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创建时间：2019-09-08
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个性胜过姿色I
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糯米是比较常见的食材，提到糯米很多人第一反应会想到包粽子吃，其实糯米不仅能包粽子吃，还可以做点糯米饭、或者做甜品等。其实糯米的吃法有很多，小姿最近特喜欢做点红糖糯米饭吃。

红糖糯米饭吃起来香甜软糯，比粽子做法简单，尤其是女生的特殊时期，可以在家做点吃！红糖比白糖更具营养价值，有滋补效果，容易被人体所吸收，平时，身体乏力的时候，适当补充些红糖，会让人变得更有活力呦~

下面小姿就把红糖糯米饭的做法和你们分享一下，来客人的时候，端上这样一道甜品，必定高端大气上档次呀！红糖糯米饭还加了葡萄干，酸酸的葡萄干又中和了糖的腻，吃了满满一碗都没觉得腻。

红糖糯米饭的做法

步骤 step

糯米提前泡一晚上（不泡的话蒸的时间会长一些）

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红枣去核，铺在碗底在撒上葡萄干

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盖上一层糯米，撒上红糖

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铺一层葡萄干和红枣

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再盖一层糯米压平撒上一层红糖，

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轻轻地倒入一些清水，清水的量刚好没过糯米就可以了。锅中烧水放入，大火蒸25分钟。蒸的时间根据每个人做的量来调整。

红糖糯米饭的成品图

红糖糯米饭的烹饪技巧

技巧 tips

1.蒸好以后不好取出的话可以用小叉子沿着碗边绕一圈，就很方便脱碗了
2.糯米浸泡一夜后口感会更绵柔，想吃硬一点的可以少加一点水
3.酸酸的葡萄干又中和了糖的腻，吃了满满一碗都没觉得腻
4.蒸糯米饭的水量要比平时蒸米饭多一些，糕软软的才好吃。
5.红糖也可以用白糖来代替
6.除了红枣之外，你也可以加入任何你喜欢的干果、蜜饯之类的东西
7.蒸好后的糯米饭稍稍放凉一下，口感会更好。