红心火龙果汁手擀面的做法
步骤
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1
火龙果去皮，切成小块。
步骤
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2
用过筛子的办法取果汁，全部都是果汁，不加一滴水。
步骤
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3
面粉加入盐，鸡蛋，火龙果汁，开始和面，果汁要一点点加入，面要和硬些。
步骤
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4
和好面，饧面半个小时，饧好后再揉揉，揉成光滑的面团。
步骤
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5
取其中一块面团，擀成圆片。
步骤
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6
开始擀面。
步骤
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7
擀成大圆片后，开始切面，擀的薄就切成宽面，擀的厚就切成细面。灵活掌握。
步骤
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8
色泽鲜艳。
红心火龙果汁手擀面的成品图
红心火龙果汁手擀面的烹饪技巧
技巧
tips
全部用果汁和面，不加一滴水，这样颜色深好看。还要注意:火龙果汁含有花青素，花青素具有不稳定性，温度不同颜色也会不同，会褪色变色，所以手擀面做好尽快吃完，吃不完冷冻保存。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
35.14
克
不吃
糖尿病人群
257.7
大卡
少吃
减肥人群
2.4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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