红枣蟹味菇鸡蛋伴苦瓜的做法
步骤
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1
准备苦瓜一根
步骤
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2
苦瓜中间切成两半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，苦瓜去籽切成半圆形，然后用开水烫一下，滤去水分待用
步骤
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3
蟹味菇打开包装袋,放入清水中洗净，在沸水中氽烫后捞出沥干水份待用
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4
红枣一切二，去核，放在蒸锅中蒸熟待用
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5
胡萝卜和红椒切片待用
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6
锅内放入少许油,倒入苦瓜煸炒,加少许水,然后放糖、盐略微煮一会儿。汤汁快收干时加鸡粉出锅
步骤
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7
围在圆盘周围待用
步骤
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8
锅内放入油,烧至四成热时,下入蛋液大火滑炒熟后,捞出沥干油
步骤
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9
锅内放油,,放入胡萝卜片、红椒片煸炒
步骤
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10
然后加入蟹味菇，红枣和鸡蛋再加清水30克、略微煮一会白,调入少许盐和鸡粉炒匀勾一点点薄芡,翻炒起锅,
步骤
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11
盛入盘中稍摆盘就OK了~
红枣蟹味菇鸡蛋伴苦瓜的成品图
红枣蟹味菇鸡蛋伴苦瓜的烹饪技巧
技巧
tips
苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒为好~
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.72
克
少吃
糖尿病人群
48.4
大卡
多吃
减肥人群
0.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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