裱花蛋糕：蕾丝小公主的做法
步骤
step
1
用料：6寸海绵蛋糕1个，塑料娃娃1个，淡奶油100克，细砂糖10克，红色素少许
用具：玫瑰花嘴，裱花袋，细裱袋，裱花转台，打蛋器
步骤
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2
将海绵蛋糕切出一个4寸圆形，去掉焦皮。娃娃洗净从胳肢窝下用保鲜膜包起。淡奶油加糖打发成鸡尾状。在切下的蛋糕边内侧抹上奶油，卷起。
步骤
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3
4寸蛋糕表面抹上奶油，放上卷好的蛋糕，修出弧形，用奶油抹面
步骤
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4
将奶油涂满蛋糕表面，尽量抹平整
插入娃娃，露出腰部以上
用奶油，将娃娃与蛋糕之间的缝隙填满
调红色奶油，用玫瑰花嘴在底边挤上一圈
步骤
step
5
继续在底边抖出裙摆褶皱
依次一圈圈向上抖出褶皱。直到弧线的边缘
换白色奶油，继续抖出裙子褶皱，直到腰部
换细裱袋，用白色奶油挤出螺旋纹，将娃娃与褶皱之间的空隙填满
步骤
step
6
继续用螺旋纹将娃娃的身体围至胳肢窝的高度
脖子上用小圆点拼出珍珠项链
耳朵上点上珍珠耳针
用白色在每个褶皱的最高点点上一点，
换红色奶油在白色褶皱上点上珍珠装饰
裱花蛋糕：蕾丝小公主的成品图
裱花蛋糕：蕾丝小公主的烹饪技巧
技巧
tips
奶油抹面尽量平整会比较好操作，不平整也没关系，最后都会掩盖住。
最后用红白奶油点缀珍珠装饰时不必全部将所有褶皱点满。以免太过琳琅满目。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
尽量不吃
高血压人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.42
克
不吃
糖尿病人群
750
大卡
不吃
减肥人群
78.2
克
不吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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