淮扬狮子头的做法
步骤
step
1
蘑菇洗干净之后，把杆去掉，切成颗粒，然后烧水，水开之后，把蘑菇倒进去煮熟
步骤
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2
肉馅里面加入鸡蛋、蘑菇、豆粉、姜米、白胡椒、盐、芫荽籽搅拌均匀，然后包成球状
步骤
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3
锅中烧油，6成油温的时候，把之前做好的肉丸放进去，慢慢的炸制定型
步骤
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4
锅里放糖、油，炒糖色
步骤
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5
八角、桂皮、香叶、小茴香先用热水泡一下
步骤
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6
糖色炒好之后，把香料和香料水一起倒进去，再把丸子也放进去，小火慢慢烧。20分钟后把它尧起来放在碗里
步骤
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7
锅里面剩余的汁，不要倒，把里面的香料杂质弄干净，再一次烧开然后勾芡
步骤
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8
重新烧一锅水，把飘儿白煮软就行了，然后围在丸子周围，再把之前的汁淋在丸子上面即可
淮扬狮子头的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.47
克
少吃
糖尿病人群
249.4
大卡
少吃
减肥人群
23.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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