花米饭团(电饭锅菜谱)的做法

花米饭团(电饭锅菜谱)

by Cc鲁想當孙悟空 · 8 收藏 · 1661 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
大米500克
辅料 others
云南花米80克 白糖20克 4克 金枪鱼罐头1罐 溏心鸡蛋3枚 丘比沙拉酱适量 辣白菜适量 熟芝麻少许 香油少许 白醋25毫升
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Cc鲁想當孙悟空
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玩转呆萌的饭团君。

苏泊尔球釜电饭锅,厚达3mm的球形内胆,配合上本来就很厉害的IH大火力!无论什么米种,球釜,让米饭更美好。

菜谱另附寿司醋DIY做法

花米饭团(电饭锅菜谱)的做法

步骤 step

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花米饭团(电饭锅菜谱)的步骤

准备云南花米80克,普通大米500克把他们混合

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花米饭团(电饭锅菜谱)的步骤

大米和花米淘洗干净后放入球釜电饭锅,加水至高出米一节食指的高度

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花米饭团(电饭锅菜谱)的步骤

盖上盖子,按下煮饭按键,约45分钟至米饭煮熟

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花米饭团(电饭锅菜谱)的步骤

用煮饭的时间,制作两种馅料,第一种辣白菜内馅,把辣白菜剁碎,加芝麻,少许糖和香油搅拌均匀,即可

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花米饭团(电饭锅菜谱)的步骤

第二种金枪鱼沙拉内馅,金枪鱼罐头一罐打开后撕碎,加入三个溏心煮蛋,半勺盐,少许糖,和浓郁的丘比沙拉酱充分搅拌均匀,就OK了

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花米饭团(电饭锅菜谱)的步骤

如果你和我一样手边没有寿司醋,就自己动手自制吧!很简单的!
在小锅内加入白醋、糖、盐,小火加热搅拌至糖、盐全部融化。寿司醋就做好了!

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花米饭团(电饭锅菜谱)的步骤

球釜电饭锅内胆形状呈球形,在煮饭的过程中,可形成环流大沸腾,使每一粒米都喝饱水,米粒煮熟后则会更加饱满松软。云南花米做出来的米饭超级漂亮!!

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花米饭团(电饭锅菜谱)的步骤

米饭煮好后,切记趁热倒入自制寿司醋!

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花米饭团(电饭锅菜谱)的步骤

用饭勺进行充分搅拌,让寿司醋和米饭进行充分融合

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花米饭团(电饭锅菜谱)的步骤

饭凉至温热(接近常温)就可以包饭团了。准备长方形保鲜膜一张,将花米饭称重,每个饭团重量约100g左右

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花米饭团(电饭锅菜谱)的步骤

按照传统方式,饭团应是双手打湿以后抹上一些盐然后开始捏,于是我们就用盐水好了。在饮用水中加一勺盐,混合均匀,将手打湿,捏饭团不会粘手!或者直接用一次性手套会方便一点

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花米饭团(电饭锅菜谱)的步骤

在保鲜膜上按压米饭成饼状,米饭饼越大越好

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花米饭团(电饭锅菜谱)的步骤

中间用勺放上馅料

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花米饭团(电饭锅菜谱)的步骤

拎起保鲜膜的四周

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花米饭团(电饭锅菜谱)的步骤

拉起保鲜膜的四角进行收口,将米饭裹成球状

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花米饭团(电饭锅菜谱)的步骤

打开保鲜膜,一个圆形饭团出现了

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花米饭团(电饭锅菜谱)的步骤

装入三角形饭团模具(炒鸡好用!不用怕捏不美丽饭团了!)

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花米饭团(电饭锅菜谱)的步骤

把模具的盖子盖上,将米饭进行压实

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花米饭团(电饭锅菜谱)的步骤

取下模具盖子,倒置底部,轻按三角处,饭团取出!!在饭团底部,包上一张即食海苔。呆萌饭团就酱紫做好了

花米饭团(电饭锅菜谱)的成品图

花米饭团(电饭锅菜谱)成品图
花米饭团(电饭锅菜谱)成品图
花米饭团(电饭锅菜谱)成品图

花米饭团(电饭锅菜谱)的烹饪技巧

技巧 tips

1、按照菜谱用量,可以11只饭团。

2、云南花米是屏边壮族传统的“三月三”民俗文化节风味食品。主要精选头年上好的糯米为主料,配以野生植物的根茎花叶,用它们提取红、黄、青、紫、黑等色素,再把这些色素和糯米共同浸泡使其着色,然后放到甑子里蒸熟。所以淘米时,它的颜色都不会掉。去淘宝可以买到!

3、苏泊尔球釜,煮熟米饭后立即进入保温功能,让你一样吃到热乎乎的米饭!

4、模具也是在淘宝买的,直接搜索“三角形饭团模具”即可。

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
27.3

不吃
糖尿病人群
246.6
大卡

少吃
减肥人群
5.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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