黄豆猪蹄汤的做法
步骤
step
1
准备好材料，猪蹄洗干净剁成块。
步骤
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2
黄豆和花生提前泡40分钟，其他材料洗干净备用。
步骤
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3
锅内加水烧开，放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。
步骤
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4
除了枸杞外，所有材料和猪蹄连同4片姜一起放进锅中，加适量的水。
步骤
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5
用大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入枸杞火和食盐即可。
黄豆猪蹄汤的成品图
黄豆猪蹄汤的烹饪技巧
技巧
tips
猪蹄最好选前蹄的脚掌部分，这样煮出来的汤水不会太油腻，黄豆要选新鲜的，煮出来的汤水才鲜香，取出的猪蹄可以直接蘸酱油食用，也可以加些调料做成凉菜。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
9.66
克
少吃
糖尿病人群
135.4
大卡
少吃
减肥人群
6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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